Im Frühjahr wächst neben vielen anderne leckeren Kräutern wie Vogelmiere, Giersch und Veilchen auch der schmackhafte, gesunde Bärlauch. Daraus lässt sich ein tolles Pesto herstellen: 100g Bärlauch 100g Sonnenblumenkerne (oder alternativ Pinienkerne) 70g italienischer Hartkäse 100 ml Ölivenöl Salz nach Belieben Die Zutaten pürieren – und fertig. Super zu Nudeln oder als Brotaufstrich.