Kulchhof

Kultivierte Tradition

Archiv der Kategorie: Hoftagebuch

Januar 23, 2022
von Claudia
2 Kommentare

Wir gründen eine Gemüse-SoLaWi!

Bisher spielte der Gemüseanbau nur eine Nebenrolle in unserem Betrieb, was vor Allem an der fehlenden Abaufläche lag. Das wird sich in diesem Jahr ändern!Zusammen mit unseren Mitstreitern Simone und Alexander bauen wir eine Marktgärtnerei auf. Das Gemüse werden wir hauptsächlich über eine SoLaWi vermarkten. Dafür suchen wir noch Mitglieder! Wer also Interesse an frischem regional angebautem Gemüse hat, kann sich hier (bitte klicken) informieren oder sich direkt bei uns melden: gemueseacker@solawi-waldkappel.de Termine: Infoveranstaltung (Online) am 28.01.2022 (Anmeldung per E-Mail an gemueseacker@solawi-waldkappel.de)Beitragsrunde (Online) am 11.02.2022 (Anmeldung per E-Mail an gemueseacker@solawi-waldkappel.de)Helfertage: 29.01.2022 ab 10Uhr, 01.02.2022 ab 10Uhr (Anmeldung ebenfalls per E-Mail) Auf unserem Instagram-Kanal @kulchhof könnt Ihr verfolgen, wie sich dieses … Weiterlesen →

April 27, 2020
von Claudia
1 Kommentar

Nachwuchs im Frühling

Wie jedes Frühjahr beobachten wir die immer runder werdenden Bäuche unserer Muttertiere und warten gespannt auf den Nachwuchs. Schon oft erlebt, jedoch stets wieder aufregend, wenn sich am Morgen das beruhigende Brummen eines Mutterschafes mit dem zarten ‚Määähhh‘ kleiner Lämmchen abwechseln. Die Geburt eines Kalbes verläuft ebenfalls meist nachts im Verborgenen. Nur die eingefallenen Flanken und ein geschwollenes Euter weisen darauf hin, dass das Kleine da ist. Denn richtig „da“ ist es nicht. Gut versteckt im hohen Gras wartet es das Mama vorbei kommt und es trinken kann. Erst nach geraumer Zeit wird es mobiler und läuft mehr und mehr mit der Herde mit. Bis jetzt haben wir ein süßes … Weiterlesen →

März 27, 2020
von Claudia
Keine Kommentare

Aragon

Unsere Rinderherde (wir halten Rotes Höhenvieh) zählt zur Zeit 11 Tiere. Im letzten Sommer kamen 5 Kälbchen dazu, sogar ein Zwillingspärchen war dabei! Leider wollte sich die Mutter nur um eins ihrer Kinder kümmern. So holten wir den anderen schon recht entkräfteten kleinen Kerl von der Weide zu uns nach Hause und zogen ihn fortan mit der Flasche groß. Er wurde auf den schönen Namen Aragon getauft und entwickelte sich prächtig. Unsere drei Schafböcke waren eine nette Gesellschaft für ihn. Doch dann kam der Tag, an dem Aragon wieder zur Rinderherde zurück musste. Er war einfach zu groß und frech geworden. Gefallen hat ihm der Umzug nicht. Er suchte keinen … Weiterlesen →

März 24, 2020
von Claudia
Keine Kommentare

Schaffe, schaffe ….

unser (nicht mehr ganz so) neues Bauprojekt Oje, der letzte Bautagebuch-Eintrag ist über ein Jahr her! Dabei ist doch viel passiert, leider undokumentiert …. warum nur? Schätze, wir waren beschäftigt! Nach langer Anbahnung und zähen Verhandlungen konnten wir Ende 2018 einen weiteren Hof in Rechtebach erstehen. Er besteht aus einem Wohnhaus, Scheune, Stallungen und zahlreichen Hütten und Verschlägen. Viel Platz also um unsere Bau-und Bastel-Leidenschaft so richtig auszuleben. Zuerst soll das Wohnhaus hergerichtet werden, die Nebengebäude dienen derzeit vorübergehend als Werkstätten und Lagerräume. Wie immer unterschätzte die Bauherrenschaft den Umfang eines solchen Projektes, das Etappenziel „Altengerechte Wohnung im EG“ haben wir leider immer noch nicht erreicht. Das Freilegen der alten … Weiterlesen →

März 23, 2020
von Claudia
Keine Kommentare

März 2020

Liebe Leser, lange haben wir uns nicht gemeldet! Da wir aber immer wieder feststellen, dass wir große Lust haben diesen Blog mit Inhalt zu füllen, kommt hier ein erneuter Anlauf. März 2020, ein mehr als ungewöhnlicher März!Wir sitzen hier inmitten der größten Krise der Bundesrepublik, halten uns von Mitmenschen fern, hoffen, dass unsere Lieben, die nicht bei uns sind, gesund bleiben und beobachten besorgt die Lage da draußen. Steigende Infizierten- und Todeszahlen, eingefrorenes gesellschaftliches Leben, Menschen, die um ihre Existenz fürchten. Wären meine Haare nicht längst grau – spätestens jetzt würden sie es wohl werden. Und doch, das Leben auf dem Hof geht weiter: die Tiere wollen versorgt werden, Garten … Weiterlesen →

November 24, 2019
von Stefan
Keine Kommentare

Schwäbische Spätzle

Was wäre die schwäbische Küche ohne Spätzle? Linsen, Spätzle Saitenwürstle – das schwäbische „Nationalgericht“. Kinder essen Spätzle mit Soß. Und auch beim Sonntagsbraten dürfen sie nicht fehlen. Spätzle können zu Hause entweder geschabt, gehobelt oder gepresst werden. Beim Schaben kommt der Teig auf eine Schabebrett und wird mit einem Messer oder Teigschaber in dünnen Fäden ins kochende Wasser abgestochen, beim Hobel wird der Teig mit dem Wagen über eine gelochte Platte bewegt und kleine, eher rundliche Spätzle fallen ins Wasser. Das Grundrezept ist für alle Methoden der gleiche: Zutaten: je 100g Mehl (wenn zu Hand, Spätzlesmehl oder Wiener Griesel, ansonsten normales Mehl mit 10 g Gries mischen) 1 Ei Wasser … Weiterlesen →

November 26, 2018
von Claudia
Keine Kommentare

Von ungedeckten Dächern und erstem Schnee

Der Winter war da! Schneesturm, Kälte… Dass es merklich kälter ist als noch Anfang des Monats, brauchen wir wohl niemandem zu erzählen. Schnee Ende November ist nicht sooooo etwas besonderes. Wohl aber die traurige Tatsache, dass unser Dachprojekt, mit dem wir so schwungvoll im März begonnen hatten, immer noch nicht abgeschlossen ist! Entschuldigungen gibt es viele, die Wahrheit aber ist: wir haben gebummelt! Schließlich dauert der Sommer noch ewig! Leider ein Irrtum, wie uns unsere klammen Finger, mit denen wir mühsam Dachlatten und Dachziegel befestigen, schmerzhaft lehren. Doch Jammern hilft nicht, jetzt müssen wir ran, bevor der Winter ernst macht. Deshalb findet man uns dieser Tage bevorzugt in luftigen Höhen … Weiterlesen →

November 11, 2018
von Stefan
Keine Kommentare

Ach Du Schreck…

… ein Herbstlamm. Wo kommt das denn her? Das wissen die Schäfer leider auch nicht so genau, sie hatten doch so gut aufgepasst! Es ist zu befürchten, dass das nicht das einzige bleibt.